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Nichts geht über Pizza nicht wahr? Aber jeden Tag sich eine Pizza zu holen ist auf Dauer auch keine Lösung (schön wärs). Wieso also nicht eine gesündere und viel schnellere Variante? Die Caprese Pita ist in der Umsetzung schnell und ziemlich unkompliziert zu handhaben.

Die Zutaten (für zwei Personen)

  • Pita Brot
  • 6-7 Basilikum Blätter
  • zwei Mozzarella Packungen
  • Balsamico Creme
  • frische Cocktail Tomaten / normale Tomaten
  • Ayvar oder Tomatensoße
  • Pfeffer, Salz

Die Zubereitung

  1. Wir kümmern uns erstmal um das bestreichen der Pita mit unseren ausgewählten Soße.
  2. Nun schneiden wir die Tomaten und Mozzarella in kleine Würfen oder Scheiben.
  3. Wenn ihr die Tomaten und die Mozzarella auf der Pita drapiert habt, wird die Pita in die Mikrowelle getan.
  4. Die Mikrowelle hab ich diese auf ca. drei Minuten gestellt bis die Mozzarella schön verlaufen ist.
  5. Zum Schluss müsst ihr die frischen Basilikum Blätter nur noch zerhacken und auf die Pita streuen.
  6. Mit der Balsamico Creme gibt ihr der Caprese Pita eine besondere Note.
  7. Guten Appetit!

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